Estamos en plenas fiestas de San Isidro en Madrid (mañana es "el día grande" en la Pradera) y son tradición las rosquillas tontas, listas, francesas y de Sta. Clara.
A mi particularmente no me dicen nada (soy más de salado y prefiero un buen "bocata" de entresijos ;)) pero suelen gustar bastante a los niños.
Las cuatro "variedades" son bastante sosas (no son especialmente dulces) y no son las rosquillas típicas, pues son duras como una galleta.
Las tontas se llaman así porque no tienen nada por encima:
Las listas porque llevan una glasa encima (tradicionalmente, blanca o beige, pero últimamente, con la moda de los cupcakes podemos encontrarlas de varios colores):
Las francesas llevan almendra:
Y las de Santa Clara una especie de merengue endurecido:
Que tengáis feliz día. Aquí mañana es festivo por nuestro Patrón y es tradición que los madrileños pasemos el día en la Pradera vestidos de manolos y manolas (os enseñé mi vestido el año pasado aquí).
Que tengáis buen día.
In Madrid tomorrow is the feast of San Isidro, the patron of the city, and it is tradition to eat these bagels in the Pradera de San Isidro.
