El sábado pasado tuve una comida familiar e hice un bizcocho. Aparte del bizcocho de naranja de la thermomix, el que más me gusta y suelo hacer es el "bizcocho rápido", solo que esta vez quise innovar y cambié las manzanas por peras.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 1 yogur (da igual el sabor)
- 100 gr de aceite de girasol
- 170 gr de harina BIZCOCHONA
- un pellizco de sal
- 1 sobre de levadura
- 2 peras peladas y cortadas en cuadraditos
Precalentamos el horno a 180 º (si el horno no tiene ventilador, ponemos la parte de arriba y la de abajo).
En el vaso de la thermomix echamos los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos 37º, velocidad 3.
Añadimos el aceite y el yogur y programamos 15 segundos, velocidad 3.
A continuación incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 12 segundos en velocidad 2 y 1/2. Al abrir el vaso terminamos de envolver la harina ayudados por la espátula hasta que no quede ningún grumito de harina.
Tras desmoldarlo podéis añadir azúcar glass
Hasta aquí la receta. Y ahora viene la historia: no os puedo contar qué tal supo el cambio de la manzana por pera porque el bizcocho desapareció de la faz de la Tierra. Y no en sentido figurado porque lo devoraran los comensales, no. ¡Es que se perdió en el trayecto y no sabemos dónde fue a parar! ja ja ja ja ja. Al menos tenía las fotos que demostraban que sí lo había hecho ;)
Que tengáis feliz miércoles.
My pear cake recipe. Hmmm delicious!
